根據《本草綱目》所述,枸杞「春生苗,葉如石榴葉而軟薄堪食,俗呼為紅菜頭。其莖幹高三、五尺,作叢。六月、七月生小紅紫花。隨便結紅實,形微長如棗核。其根名地骨。」本來枸杞是生長在「常山平澤,及諸丘陵阪岸。」但後來在很多地方都可以看到枸杞。
而行政院農委會葉用枸杞主題館的資料裡說明,枸杞分為採果型及葉用型兩種,果用枸杞品種如寧夏枸杞、新疆枸杞等,其中以寧夏枸杞最為著名。果用枸杞多生長在海拔1200 ~2700m乾燥寒冷的地方,台灣高溫多雨,果實不易成熟,或是發生根腐病,所以不適合種植。台灣目前種植之枸杞品種雖然可以生產枸杞子,但採收不符經濟成本,故仍以莖葉為主要利用部位,所以稱為葉用枸杞。
葉用枸杞(Lycium Chinense Miller)屬於茄科(Solanaceae)枸杞屬 ,多年生蔓性灌木或小型喬木。原產於溫帶或亞熱帶,中國大陸、韓國、日本、 香港、泰國廣為分佈及栽培。
元音農場種的是「人參枸杞」。