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文/楊容甄

枸杞整株都是寶


林榮祥表示,消費者對枸杞有既定的觀念,只知道利用枸杞子,卻不知道枸杞葉與枸杞子的功效與營養成分是一樣的,整株枸杞都是寶。他說,台灣並不適合種植生產枸杞子的品種,枸杞子適宜種植在乾冷的地區,是中國大陸寧夏、青海、新疆等地區的產物,這些地區平均溫度大約9℃,每年雨量約200毫米。目前,台灣枸杞子主要仰賴大陸進口,不少產品驗出農藥殘留,或者防腐劑,增加了養生的負擔。台灣適合種植葉用枸杞,枸杞葉採收後是很好的生鮮蔬菜,也可以製成其他加工品,林榮祥希望消費者全年都能利用枸杞養生,特別將枸杞製成麵、枸杞葉茶等產品,讓消費者可以「馬上泡馬上喝,而且台灣生產,全年可以喝得到。」

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